超市卖场的缸，加海水晶，不加抗生素。
外部供货的养殖方可能会加抗生素，这个不能肯定或否定。

最重要的是与前场缸联通、位于后场不面向顾客的缸，
如果工程队不靠谱，超市负责人不盯紧的话，
结款后会像电梯一样不断坏、不断修。

排出大量水，下水道设计要靠谱，
这里如果遇到不靠谱的工程队，负责人不盯紧，后期一样各类麻烦。

上面两个麻烦靠收服务费维持，一般只能规避掉一个。

另外，卖场经营活的产品特别难。
产品时刻可能会Die，员工不但个人要用心，还要能互相合作。
辞职一个员工就可能导致团队好久找不到合适的同事。

此外，冷却水需要大量电力。

总之，维护成本极高、想管理好特别费神。
看看沃尔玛的水产品，比盒马差很远，山姆能带来提升吗？
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