蛇肉好吃，实际上目前来看比较常见的肉类非海洋的，一般人能接触到的，蛇肉味道应该属第一。劲道，鲜美。有两种处理方法，一种要去皮，一种不去皮，推荐第二种不去皮。灵魂是蛇皮，偶然吃过一次带蛇皮的，惊为天人。小时候老家很多蛇，后面山上还有野山羊野猪，不过这种一般都是卖个好价钱没太多人舍得吃。蛇不一样，基本都是吃掉，抓到之后，拿稻草把头绑在树上，尾巴也绑在树上拉直，然后去掉头，处理内脏，拿煤球炉炖一下午至少。这是我很小的时候长辈弄的，后来没有了，社会发展太快，新建很多道路，已经没有大的林子了，各种野生动物少了很多很多，就算出台了各种保护政策，依旧不如不修路不管抓的那个时代。我曾经记得有个夏天接近傍晚雨后太阳刚出来的时候，在我的老家一条200米的土路上大约遇到了五六条出来晒太阳的蛇，那时我正去找隔壁村的小伙伴玩耍。还有夏天每天放学坐接送车到接送点走回去的路上，因为路是沿着一条小河的，水草丰茂，每天回家都能遇到两三条蛇，尤有印象的是记得有一条死掉被水泡胀的母蛇，从生殖口那边断开，拿木棍一戳，挤出来好多小死蛇。还有去野塘里面放地笼的同村老头，每条地笼立马密密麻麻几十条蛇。绳子一解开，满院子散开的蛇就像蜘蛛网一样散开，都被那老头一锄头一个敲死了扔后面粪坑里，臭了半个村好几天。日子久了，有几个地点有大蛇大家都知道，见过，抓不到，那时候总听那些老人说，还有老人说对面山上有块草地上他亲眼看到那些草被一条大蛇游的时候分开，每到这个时候他总要说虽然我没见到那条蛇，但是你说说，草都被分开了那蛇得多大？谁也不知道多大但是我总觉得他是做梦的时候看见的。可惜现在什么都没有了，我上学的那段路变得很宽很宽，装上了监控，路灯，连旁边的小河都全部浇筑了水泥，没有一点草和泥沙了。。。。。
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