惭愧,非大佬。
我个人很喜欢黄脚,游水,冰鲜,野生,养殖,都买过。
吃这个东西很主观,蔡澜说这个鱼天下第一,那肯定是很多人不认同的。我之前也解释过,蔡先生吃这个鱼就是去老字号大饭店吃,有最顶级的大厨用最顶级的鲜鱼伺候。我们普通人,连游水野生的黄脚都不容易买到,就真的是管中窥豹了。最近一个月,我就真的买不到黄脚了,无论野生还是养殖,游水还是冰鲜。前两天见过一条游水的白,跟黄脚还是不一样的。
养殖黄脚,价廉物美,也分很多种,买到没有饲料味的话,体验还是非常不错的。
游水野生黄脚,也不一定就好吃,季节不同水域不同,对食味影响很大。
我个人很喜欢黄脚,^_^它比很多石斑鱼都好吃!
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【 在 sm181018 的大作中提到: 】
: 之前有个天天吃鱼的MKV大佬,
: 我记得他做过这个鱼
: @MKV
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