没法大规模做面的话，可以试试同时供应机器压的面，完全手工的更贵即可
用机器压的面的话，就可以试试各种面的口感，比如细面，粗面，韭叶面，宽面，当然也许请个兰州拉面的师傅一样能搞定，也是手工面，兰州拉面速度还是很快的，感觉韭叶面配羊肉汤很好吃。
可以去参考一下榆林的汪茂元羊肉面，在当地还是挺有名的连锁品牌


【 在 zhijiao 的大作中提到: 】
: 说实话，实际上是我20多年的梦想，但是一直没做成。
: 最近天天琢磨试验，感觉味道非常好。
: 爱吃面的应该大部分都爱吃吧。我姑姑做的很多人都非常爱吃。
: ...................
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