这个揉好后放哪里，做的话需要揉一下就可以恢复了。

【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 哦哦 我们当地的北方面馆 后厨摆着一堆面剂子
: 都是提前发好的，这个如果不放碱，面团过一段时间就发酸了
: 不放盐的话是不是很难揉的，很容易结块？可能你们那里面粉比较好
: ...................
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