甑子饭是要先煮到七八成熟的

直接蒸很难的


【 在 NiuSongFan 的大作中提到: 】
: 那只能说你老家的人技术不错，我以前看到的不少用“甑”很失败的，蒸出的米饭一粒一粒很硬，口感很不好，说是大米没泡足时间就蒸，结果食堂的师傅说每天要蒸那么多米饭，哪有那么多时间泡米。
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