觉得复杂是因为你并没有理解：复杂只是准备阶段，就如同你去买电饭锅，在挑选的时候有各种考虑，那也很复杂。
还有，如果便捷性是是电饭锅的首选，那当年日本款式这一类电饭锅就不会流行开，因为煮饭公认的慢，以至于预约成了标配，说白了就是等待时间长，不能满足“现做”的需求。


【 在 VANGE 的大作中提到: 】
: 搞得太复杂了，电饭锅是解放人力的，便捷性、安全性啥的都好很多
: 蒸米饭好吃的核心是加热快、加热均匀，现在主流的家用电饭锅都太大，设计时能煮起码七八个人的饭量，直径太大了，就算只煮两三个人的量，仍然存在受热不均、受热慢的问题，为了量上的冗余，导致日常煮出来的米饭不好吃。但市面上也是有小的电饭锅的，最多能煮三四个人的量，锅的直径要小不少，煮出来饭非常好吃。很多饭店也用这种电饭锅，弄一排这种电饭锅。
: 这种小电饭锅的缺点就一个，没有冗余量，家里多来个人，就得备多一个甚至两个。所以我的方案就是家里常用一个这种小电饭锅，备着一个现在主流的那种电饭锅。
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