我们老家做法跟楼主您的做法不一样
主要是紫苏鸭蓼豆豉蒜米等直接炒，能吃辣的加点辣椒，一定要控制好火候，炒过头就嘬不出来了！
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【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 这个应该就是石螺，我统称这种为田螺。。主要也是不懂，哈哈
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