哥您真厉害！
我就是用稍多的油来“浸”，比一般煎鱼放更多的油。最后用冰箱里剩下的葱香菜蒜加点蒸鱼豉油用锅里剩油煮了一下，放在碟边。再来两瓶冰冻的啤酒，非常快乐！

“梅”，是形容词，就是形容东西不结实，例如木头竹子等时间久了就“梅了”，可能跟“霉”有点关系？！昨天的马友，肉质发梅，就是不够新鲜了，有点发软，不紧实的意思。广东有个很好吃的咸鱼，叫梅香咸鱼，不知道是不是这个梅，还是霉？
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【 在 netcom 的大作中提到: 】
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: 赞哈，一鱼两吃
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: 瘦点的是不是用盐略微腌下，然后用油浸或者醋浸也好吃
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: 我印象里广东人喜欢这么吃。。
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: 肉质有些“梅”是怎么说
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