中国人做饭哪个会用称啊，都是一勺，少许，看火候。
我自己做饭，甚至连尝尝咸淡都懒得做，放盐全凭手感，一次搞定。熟悉的菜从来不会失手。
看别人做菜，重点是看里面烧菜的逻辑和窍门，有些菜自己做难吃，因为不懂得关键的窍门在哪里。除了那几个关键点，其他都可以发挥。
至于面食，就算精确到克，有的原料品牌不同，做出来也不成功的，我更喜欢那种告诉我怎么判断火候的干货视频，而不是精确到克的重量。又不是搞大规模量产。

【 在 USSRCCCP 的大作中提到: 】
: 暂限面食。
: 油管上的视频，用量精确到克，我照着做几乎零失误。
: 小红书上的视频，有的比例根本就不对，根本做不出来，不知道博主在哪抄来的。要么就是做出来好看，但一点不好吃。尤其要控诉的是糯米粉做法，小红书十个糯米粉视频，能有两个成功就不错了。不少糯米粉的视频，按它的比例做，是特别粘手的，或者包不住馅，评论区里也不少人在那骂。都不知道这样一个垃圾视频为什么点赞那么高。
--
FROM 222.92.65.*