去山东尝尝那里的包子，大多是散的。

可以在馅里添加各种菜，粉丝，肉最好手工切丁，不要用搅拌机打成泥，这样就不成团了。

庆丰原来也是山东人开的包子铺，现在不是那个做法了。

【 在 sym 的大作中提到: 】
: 肉包子有个很大的问题，就是肉馅缩成一个肉丸子，不知道怎么让肉馅一直保持松散的状态。
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修改:frank80 FROM 114.254.17.*
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