网上很多人做菜涉及豆类，都说要去豆腥味。
我是理解不了，我小时候吃黄豆和豆油长大的，不觉得有什么豆腥味，相反的，喜欢这个味。
可能就是生活习惯不同吧。
【 在 archer 的大作中提到: 】
: 几乎80%的冷热生熟的菜类，都是先焯水，
: 就连豆腐，酱牛肉也有先焯水的，说是去腥味，去杂味
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