放盐水泡也可以，我手残把余下的半碗白酒也倒进盐水里，咸蛋也有了酒味。

盐水浓度多少忘记了，大概在 15% 以上吧，细菌无法在 25% 的盐水中生存。盐水泡用盐要多些。




【 在 TexasPotato 的大作中提到: 】
: 学习了
: 不放在饱和溶液里面浸泡吗？放不放冰箱？
:
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