是的 你说的切中要害 中餐存在一个问题
就是比如你吃一道菜，觉得味道吃不惯
然后会有人告诉你没吃到正宗的，要到原产地去吃
至于为什么原产地好吃，北京的烤鸭比南京的好吃在哪
并没有一定的说法 很多也是凭感觉
我认为是没有形成统一的风格，千人百味，
正因为缺少鲜明风格，所以只好名字加上个地域名字
地域本身成了这道食物最重要的特征
在推广时就容易受到阻碍
如果世界上好吃的北京烤鸭只有几个店才能真正吃到
其他地方吃到的水准都很差，别人很难认可你
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 我在扬州吃了一次还行
: 不过每个人点不一样，我也是打个比方
: 中国人一开始喝不惯干红，拿来兑雪碧，现在红酒销量很大了——还是那句话，你自己的好东西在你自己市场也有价，时间长了老外也会认，因为含有强者文化加成
: ...................
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