我不这么做，这么炒辣椒太麻烦，而且满屋子辣味

我先炒肉，肉炒出油脂后放入辣椒，翻炒两下，让肉和辣椒混合，然后用酱油加些水稀释，分次倒入锅中，第一波倒的料汁干了，就倒入第二波，总共三四次

这样辣椒也会充分脱水，辣椒和肉的混合味道也很好

【 在 iGeek 的大作中提到: 】
: 做过好几次，最重要的是不放油干炒辣椒，把辣椒炒软了，调味加点糖
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