开锅是为了形成致密的膜。。为了煎炒粘锅。。不是为了不生锈。。
炖煮或者过分洗涤剂清洗或者有水泡着都容易破坏那膜。。
不养好就沾锅就锈给你看。。


【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 标  题: 铁锅开锅有用吗？
: 发信站: 水木社区 (Sun Jun  1 21:32:22 2025), 站内
:
: 据说铁锅开锅之后，不生锈。
:
: 我不会开锅，在锅里倒些油，做了些油炸食品，就算开过了。
:
: 完全没用，洗完锅，只要留有水跡，半天就生锈。
:
: 铁元素是血液必须的成分，吃了没事，不会中毒。
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:
: ※ 来源:·水木社区 http://www.mysmth.net·[FROM: 120.230.253.*]
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