一般是买草鱼，卖鱼的如果正忙，就让他把鱼骨片下来，其他的回家自己片。
如果不忙，就请卖鱼的直接片好。
买过现成的黑鱼片，感觉淀粉比肉厚。


【 在 blinduart 的大作中提到: 】
: 有人推荐现成的黑鱼片，可是看评论说还是有刺，没敢买。如果自己买鱼让商贩处理，一般会弄干净吗？推荐买什么鱼呢？孩子小时候吃海鲜过敏，长大以后过敏不要紧了，但是对鱼腥味还是比较排斥，所以想做水煮鱼这种味道浓烈的菜给他，请大家指教！
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