切块,花椒,大料,葱姜,少盐,黄酒胡椒粉去腥,烧开了扔高压锅,焖熟了放铁锅里加西红柿 洋葱 胡萝卜 甚至土豆,西红柿根据品质增减,炖烂了吃就行,简单,好嚼,不硬,保留营养,有西红柿吃着不腻,盐量自己控制,可以尽量少放,也不怎么影响口味,全程无油烟,添加的油量自己控制,甚至可以不放油
酱牛肉也可以自己做,买黄酱给卤了再泡一晚上就行,但这东西高盐不健康
炒牛肉我是不爱吃,赶上肉不好还不好嚼
还有简单的吃法,搅成肉馅,包包子或蒸饺,纯牛肉,少油,少盐,重胡椒粉去腥,包之前放点大葱别提前放,懒得和面就直接牛肉馅调调味放平底锅煎熟了吃,当然这种做法油会比较多,或者茄子中间来多半刀别切透了,切个缝,尖椒切个口,里面塞肉馅,油煎差不多了添水炖,油量基本可控,但油少了不怎么好吃,肉馅用油煎焦一点才是好吃的,这种主要是猪肉陷,但牛肉也行
【 在 Cidyshi 的大作中提到: 】
: 本人需求:需要补充牛羊肉增强体质,计划吃的频率高些。
: 本人情况:我和lg基本不太会做饭。老妈时不时过来一次。
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: 本来想定期买点酱牛肉的,但听说卖的里面添加剂多,不敢经常吃。羊肉串同样有问题。
: 想让老妈做一堆酱牛肉、切好,平时惹着吃。冷冻起来,就是口味差点。这样OK么?
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: 还有什么妙招?先行感谢!!!!!!!
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