牛肉好做,买牛肋条,这个比较嫩。我做的都是主打一个不需要掌握火候的:
1、咖喱牛肉,买个咖喱块,照着说明书,怎么做都好吃。如果嫌咖喱块里添加物太多的话第2种;
2、西红柿牛肉,西红柿切块扔砂锅里,牛肋条切块焯水,水开后捞出扔砂锅里,加点盐、糖,咕嘟1-2个小时。我家一周至少一次,营养美味又健康。讲究的话西红柿先烫一下去皮;
3、牛肉片锅,牛肉片焯水,放西红柿、豆腐、白菜、金针菇,咕嘟10分钟,牛肉片放进去,加点盐、糖。
4、煎牛排,说实话这个火候不好掌握,煎过几次后放弃了
5、土豆牛肉,和咖喱牛肉类似,但不放咖喱。牛肉焯水备用,切洋葱、土豆、胡萝卜,锅烧热加油放一半洋葱、姜,爆香后加点盐、生抽,加牛肉翻炒,放水没过牛肉,咕嘟一个小时,加胡罗卜土豆再咕嘟半个小时,
……
3后来也不太吃了,牛肉片可能也会加东西,除非是自己现切
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