餐饮这个东西，真不是拼成本，拼价格这么简单。
咱们就想，他价高也不是一天两天了，为啥还有固定的消费群体去持续消费呢。
餐饮行业的多元化发展，消费者在“吃”上的多元化诉求，很复杂。价格因素连前三都排不上。

比如：
1 品牌备书，带来的食品安全感，放心。
2 情景消费，在大卖场一家人玩累了，难道去几百米，几公里外吃个3元的馒头+20元的小炒？肯定是电梯上个楼层，找个就餐环境好的地方，一面休息，一面就吃上了。
3 多个因素融合，就是给中产家庭为主的消费群，来个休闲就餐，情绪值为主，口味还行的正餐而已。

谁去计算戗面馒头应该多少钱？消费者计算的是，统一楼层，这么多选择，比如费大厨啊，什么新扎师兄冰室，海底捞，外婆家。到底去哪家。


【 在 maple0 的大作中提到: 】
: 都是十块钱的东西，一家卖二十，一家卖二百
: 买后者贪图贵族消费的那只能说脑子有问题
: 发自「今日水木 on iPad mini 6」
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