我现在也不炒糖色，直接酱油，甚至都不用老抽。一般稍微加点老抽就不用糖色了。
你可以加点点酱豆腐那个红曲水，味道也很好。
颜色要好，最后收水就要收得比较干一点，汁水以油为多数，颜色就亮而深。所以用不粘锅做。
【 在 zhtoad 的大作中提到: 】
: 谁会做红烧肉。我解锁了。
: 除了颜色不是视频中那种红的发亮。
: 我做的，也有糖色，但是不发亮，没有亮晶晶的感觉。
: ...................
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修改:MidNiter FROM 125.33.200.*
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