嗯，酱毕竟和盐不一样，有颜色，适用范围不一样

我们家不太会做菜的
最容易搞不定咸淡的就是类似饺子馄饨馅
或者肉饼蒸蛋这样的
因为试吃不了，等能吃出来再调味来不及
“个人喜好”无从谈起

炒菜、炖菜这种倒是如你讲的
不行补点酱油、蚝油补救，虽然成色可能差一点

【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 可以不放盐
: 后面刷酱或者放酱油
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