对，东亚人喜欢暄软的口感
汤种发酵法一听就是日语的风格
对应国内馒头就是烫面或者半烫面

【 在 whoareu094 的大作中提到: 】
: 当主食吃的。其实松软的那种带包装面包才是后来出现的，英国研发的，在亚洲流行日本应该作用也比较大。欧洲当日常正经饭吃，就没那么多花样。但是我记得这种面包吃之前最好是烘烤下，风味就会好些
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