经Ai比对花生油、橄榄油、葵花籽油。
橄榄油不适合160度以上高温，亚油酸15%。
花生油耐高温，香气浓，亚油酸35%
葵花籽油耐高温，味淡，亚油酸60%
高油酸葵花籽油，接近橄榄油成分。
亚油酸是我们身体无法自行合成的两种必需脂肪酸之一（另一种是Alpha-亚麻酸，一种Omega-3），所以我们必须从食物中获取。
正面影响 (为什么是“必需”的？)
构成细胞膜： 是细胞膜的重要组成部分，维持细胞的正常结构和功能。
能量来源： 为身体提供能量。
促进生长： 对儿童的生长发育至关重要。
皮肤健康： 有助于维持皮肤屏障功能，防止水分流失。
在严重缺乏的情况下，可能会导致皮肤干燥、生长迟缓等问题。但在现代饮食中，这种情况极为罕见。
负面影响 (为什么说“过量有害”？)
这才是我们今天需要重点关注的问题。现代人的饮食结构中，亚油酸的摄入量普遍严重超标。
引发慢性炎症： 亚油酸在体内会转化为花生四烯酸，后者是多种促炎介质（如前列腺素）的前体。当Omega-6摄入过多而Omega-3摄入不足时，身体会倾向于一种促炎状态。
增加心血管疾病风险： 长期的慢性炎症会损伤血管内皮，促进动脉粥样硬化的形成，增加心脏病和中风的风险。
破坏脂肪酸平衡： 人体健康需要一个Omega-6与Omega-3的平衡比例，理想范围大约在 1:1 到 4:1 之间。而现代饮食中，这个比例常常高达 15:1 甚至 20:1，严重失衡。
【 在 MKV 的大作中提到: 】
: 我们广东人还是比较喜欢花生油
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