学术界就是这么定义黄酒的
别不服
  
  
【 在 mjamesbonda (mjamesbonda) 的大作中提到: 】
:  你这一堆文字哪里有汉代原文黄酒二字？
:  - 来自 水木社区APP v3.5.7
:  【 在 randomh 的大作中提到: 】
:  :   汉代的黄酒已有若多名称，或按原料命名，或按酿造时间命名，或按配料香料命名。按原料命名者有稻酒、黍（shǔ）酒、秫（shú）酒、米酒等等。稻酒是指用水稻作物酿制的酒，黍酒是用黍米（即“大黄米”）酿制的酒，秫酒指用黏米酿造的酒。秫者，黏米也，可指秫稻，亦可指秫粟。凡用黏米酿制的酒，汉人统称为“秫酒”。一般说来，黏米的出酒率高于普通谷物，因而从汉代始，我国酿酒业逐渐侧重于用黏米酿酒，“秫”于是成了酿酒谷物的常用词。  
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