片儿川用的是湿面
个人反而觉得比本帮/苏式面好吃一些
日拉也用的是湿面
可以接受更浓厚的汤汁  

至于嚼劲那就是各花入各眼的看法了
多数情况下从小吃的是啥喜欢的自然会是啥
  
【 在 daturann (悠游鱼) 的大作中提到: 】
:  感觉你只是喜欢他的配菜，那直接吃炒菜就好了。
:  我觉得面最重要的是面本身做的好，杭州的面通常都粉粉软软的，没有嚼劲。
:  
:  【 在 randomh 的大作中提到: 】
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