杭州的面本来就是北方传来的吧
我自己也不太喜欢杭帮面，和上海风格很接近，主要是吃现炒浇头的，但是拌川这个品类能接受，有些馆子做出来挺惊艳的
个人还很喜欢诸暨的次坞打面和金华的兰溪手擀面
这两种在杭州都有大量的馆子
另外个人感受是杭州各地的面条风格都很多 选择面很广，甚至比上海还丰富些，完全没必要拘泥于所谓杭帮面
【 在 daturann 的大作中提到: 】
: 一直觉得杭州面馆好难吃！刚才去了一家陕西的手工面馆没抱太大期待，之前去吃四川酸辣粉，那家店的粉就是南方买的，很难吃结果意 ...
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