煎鱼要点可能就是：锅先要热到冒烟，鱼擦干水，放鱼后少翻（鱼不动我不动）；
提前盐腌制下除了入味也更紧实不容易碎。
【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 这个鱼好吃
: 发信站: 水木社区 (Tue Mar 31 22:13:11 2026), 站内
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: 小时候，妈妈经常做煎鱼。
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: 鱼肉洗净，洒上盐腌制，再煎香。
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: 我不会煎鱼，只会蒸鱼。
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: ※ 来源:·水木社区
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FROM 117.147.26.*