金枪鱼是典型的赤身鱼
鱼肉很红，肌红蛋白高
蛋白质和铁元素高
味道浓

三文鱼实际上是白身鱼
脂肪含量高
看起来是橙色或者粉红色
是饲料里有虾青素

光这两点差别就很大了
传统寿司生食因此更看重金枪鱼

【 在 ooosssooo 的大作中提到: 】
: 可能物以稀为贵，都觉得金枪鱼高级？
: 实际上三文鱼的口感味道各方面都秒杀金枪鱼
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