其实咖啡与白酒非常像，我认为是不含酒精的白酒。
类比下面的白酒分类，

不入流的咖啡，我认为就是手冲咖啡等所有无压力的咖啡，
咖啡因含量超高，就是一杯很苦的水。

入门级的咖啡，就是法压壶与摩卡壶吧，毕竟有点压力，水与咖啡粉接触时间没无压力那么长，微苦的水

进阶级，应该是商业与连锁店的咖啡，毕竟用意式咖啡机，压力足够，水与粉基础时间足够短。
但是店员都是速成，只能做的很保守，没那么苦，也没啥香味。

精品级，应该是专业咖啡，前店后厂的独立咖啡店，或者有当地靠谱熟豆供应商，
真的会做了，做的最求完美，能把香味做出来。
这个级别比白酒难多了，白酒能全国全世界范围内买现成的，咖啡不行，只能本地找。

我通过喝咖啡悟出了，喝白酒的正确方法，喝完能享受一晚的咖啡香味或者酒香味。
酒桌上那种喝法，只适合便宜酒，喝贵酒就是暴殄天物，极大浪费。

【 在 mjamesbonda 的大作中提到: 】
: 不入流：
: 喝了第二天头疼，说明杂醇太多甚至有甲醛，一般是山顶洞人级别技术含量的酒，连起码的去除杂质的环节都没有，比如米酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、红酒，一些人可能不服气，但是这是事实
: 入门级：
: ...................
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