哈哈，磨面粉估计不可以，那得多少道工序，小时候村子历经水力/畜力石磨，电力石磨，到后来的电力钢磨，面粉品质好坏主要是在筛子（我们当地土话叫萝，和筛子有区别）的细度（目数），面粉分优质面粉（也叫富强粉、80粉，出麦麸20%），标准面粉（也叫85粉，出麦麸15%），普通面粉（90粉，麦麸10%）；记得小时候有时候磨房的筛子出现破洞或者什么的，面粉中会有不少细细的麦麸，这就需要自己回家用细萝筛过一下，筛出麸皮。
【 在 sqsl 的大作中提到: 】
: 买个大点的，自己磨面粉可以么
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