- 主题:Re: 广东比湖南更湿 为啥粤菜不辣
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经济相对发达，不需要低成本下饭？
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餐饮习惯的形成是历史长期作用的，不能从近几十年这种微观尺度去判断，何况你选取的时间空间切片都属于变化剧烈的
【 在 kiky123 的大作中提到: 】
: 哪个地方经济能比深圳发达？
: 深圳已经被湘菜川菜统治了。
: 低成本？你见过人均1000+的川菜馆湘菜馆么
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FROM 58.31.135.*
这是近几十年来的经济发展和人员流动造成的。这个时间尺度对于从农业社会发展起来的饮食文化习惯而言还是短了
【 在 kiky123 的大作中提到: 】
: 从淡到辣易，从辣到淡难。
: 很容易就解释了辣在全国的扩展。
: 很多人曾经不吃辣的，后来吃过几次辣后就习惯了辣，欲罢不能了。不管是穷还是富。
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