- 主题:Re: 广东比湖南更湿 为啥粤菜不辣
这个问题我也提了好多年了，但是吃辣地区的人都避而不谈
【 在 billzt 的大作中提到: 】
: 有人说吃辣为了祛湿，但是貌似对粤菜说不通
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你这说法总结下来：穷吃辣、富清淡，正好古代富裕地区在沿海，所以他们补吃辣
【 在 merzi 的大作中提到: 】
: 辣味下饭，而且可以掩盖食材的异味。
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: 所以，在古代，物产丰富、食材充裕、较为富裕的地区，饮食口味往往趋向于讲究清淡、体现食材的原味。珠三角、长三角大致如此。
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这是真的，再早一点，珠三角地区其实都是流放之地，跟富裕都不沾边
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 天府之国以前比大多数沿海丘陵地带富裕
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关键是吃辣地区的人自己都信以为真
湖南、四川、贵州，这些地方的人经常听到他们这样说
【 在 fixdudu 的大作中提到: 】
: 祛湿只是理由之一
: 既不充分也非必要
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你都没看懂大家争议在哪儿
【 在 fixdudu 的大作中提到: 】
: 辣出汗确实有祛湿的作用吧
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