- 主题:Re: 广东比湖南更湿 为啥粤菜不辣
长三角口味也不轻
浓油赤酱
【 在 merzi 的大作中提到: 】
: 辣味下饭，而且可以掩盖食材的异味。
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: 所以，在古代，物产丰富、食材充裕、较为富裕的地区，饮食口味往往趋向于讲究清淡、体现食材的原味。珠三角、长三角大致如此。
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题外话：吃啥鸡是去鸡皮的
话说我吃白切鸡，就不吃鸡皮，不好吃，热量还高
但辣子鸡就喜欢吃鸡皮，太好吃了
【 在 littlemeal 的大作中提到: 】
: 【 在 fundchina 的大作中提到: 】
: : 鸡皮和鸡油有个啥关系
: : 拿些不合格的食材说个毛
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※ 修改:·bif 于 Feb 20 10:53:48 2021 修改本文·[FROM: 218.19.16.*]
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话说广东的湘菜川菜还挺好吃的
本土化改良，没那么辣、麻
但是广东人(或长期在广东生活的人)去到湖南、四川，重庆就不行，适应不了当地的口味
【 在 vimin 的大作中提到: 】
: 广州深圳也被湘菜川菜占领了。
: 【 在 billzt 的大作中提到: 】
: : 粤菜应该是所有菜系中口味最淡的
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不单单是长痘，还有嗓子的问题
广东的水不行
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 上火是个伪概念
: 吃辣椒长痘，吃的和四川人湖南人一样多皮肤就和她们一样好了
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