是的，吃辣跟传说中的湿气没有任何关系，古代穷的地方吃辣就厉害，像西部省份以及山西等，那是相当干燥，照样有一些辣的传统菜系流传下来。广东、福建、浙江，那是相当湿，主流菜系都是不辣的。
【 在 merzi 的大作中提到: 】
: 辣味下饭，而且可以掩盖食材的异味。
: 所以，在古代，物产丰富、食材充裕、较为富裕的地区，饮食口味往往趋向于讲究清淡、体现食材的原味。珠三角、长三角大致如此。
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