- 主题:Re:美食之都大多数是靠吹
川菜基本上把中国菜招牌倒掉，国外有些地方的名声还不如韩国菜泰国菜，无他，太辣太油。不过国外的川菜还是改良过的，其实油少很多，至少不会吃了拉肚子，成都本地所谓那些本本地人认可的馆子，外地人吃了一大批拉肚子挂水。就这种美食的下场还怎么吹得出口
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【 在 tigereatmeat 的大作中提到: 】
: 那就别吃了呗。谁叫你肠胃有毛病呢？
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全世界除了你们成都和几个吃辣地区的人肠胃都有毛病？不卫生不健康还洗
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【 在 MCGrace 的大作中提到: 】
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: 同意北方吃的老大天津，南方是香港+广州
香港人不爱吃川菜，川菜火的地方全是民工流出集散地，几个辣区川湘赣都是民工输出地。像杭州这样温州是移民省内来源最多之一，但是本省地区去杭州开的馆子居然是人口输入量不大的衢州桐庐馆子。原因就是这两个地方以前穷，吃辣，迎合了其他外地民工的口味，而温州宁波绍兴这种事实上输入杭州人口更多的城市反而因为口味和杭帮菜兼容没法跳出来。
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【 在 tigereatmeat 的大作中提到: 】
: 那是你的肠胃不适应辣味而已。跟不健康不卫生有啥关系？谁告诉你说拉肚子就一定是吃了不卫生的东西？
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垃圾饮食传统还怪其他人？辣本来就不是味觉是痛觉，人类幼童和动物都是不接受的。全世界富裕地区都没有吃辣习俗，包括欧洲，中国江浙福建广东北方相对富庶的老北京，东北和山东胶东地区。四川人在被湖广移民填充人口之前也没吃辣风俗的。红油和辣椒的结合标准垃圾食品
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【 在 tigereatmeat 的大作中提到: 】
: 痛觉就低人一等了？呵呵。
: 谁告诉你欧洲人不吃辣？匈牙利的传统菜就搁辣椒。意大利的pizza也有辣口味的。美国人爱吃辣的也很多。
: 至于你说的北方人，历史上恐怕没有天府之国的四川和鱼米之乡的湖南湖北富庶吧？
: ...................
人家辣是主食吗？四川在引进移民之前老川菜是不辣的，自己去搜搜，甚至以前四川富户也不吃辣，湖南湖北富庶个鬼啊，造反多本来就是因为穷，湖南在明代之前还一堆蛮子。美国人吃辣是墨西哥人，和欧洲白人移民没关系，中餐美国化都是还得更甜。穷人的口味就别辩解了。世界上其他吃辣重地，墨西哥，印度一些地方。都是一路货色
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【 在 tigereatmeat 的大作中提到: 】
: 痛觉就低人一等了？呵呵。
: 谁告诉你欧洲人不吃辣？匈牙利的传统菜就搁辣椒。意大利的pizza也有辣口味的。美国人爱吃辣的也很多。
: 至于你说的北方人，历史上恐怕没有天府之国的四川和鱼米之乡的湖南湖北富庶吧？
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另外纽约所谓川菜馆子美国人爱吃那是吹，纽约疫情前流动人口大，单华人游客都可以撑起来，现在疫情哪怕有外卖可做倒得也比其他口味的店快。而且到现在也没几家米其林。此外美国川菜馆子很多也改良过，像海底捞事实上根本没正宗川味口味，比成都普通火锅店软和多了。纽约很多中底层中餐馆其实白皮也来的不多，还不如中东菜受欢迎。
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