- 主题:为什么长三角地区饮食上不嗜辣？
因为湿冷跟辣没有必然联系，四川在湖广填四川之前喜好甜食
【 在 ntstar (久违的事想起还是甜的) 的大作中提到: 】
: 同样是冬季湿冷，长江沿岸的川渝、湘鄂赣嗜辣，为什么江浙沪却不好这口？
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修改:Demigod FROM 115.195.60.218
FROM 115.195.60.218
谁说的？有依据吗？辣椒进入中国时间很短，普及推广更短，那一堆辣的菜肴，只怕不过百年，此前不也过得好好的？
【 在 ntstar (久违的事想起还是甜的) 的大作中提到: 】
: 不是嗜辣驱湿寒么
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FROM 115.195.60.218
也不是吧，四川不适号称天府之国吗？
沿海的地区都不怎么吃辣，规律性比潮湿强，感觉可能是沿海获取食盐以及别的调料比较容易的原因？
【 在 sanford66 (sanford66) 的大作中提到: 】
: 嗜辣的地方过去都穷，用辣椒代替蔬菜下饭。
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FROM 115.195.60.218
关系不太大吧，东南沿海广东福建浙江最先接触到辣椒
【 在 mondex (阿拉不响) 的大作中提到: 】
: 关于四川嗜食辣椒，主要是和辣椒的传播路径相关吧。
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FROM 115.195.60.218
好像在长沙看到有粤菜和潮汕牛肉火锅之类的
【 在 miller (人在旅途) 的大作中提到: 】
: 我在浙江住了若干年后慢慢喜欢上一些浙菜。但那些菜想打入湖南几乎没可能。
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FROM 115.195.60.218
浙西的山区吃辣，千岛湖新安江一片吃的挺辣，交通便利的平原、沿海大都不吃，感觉可能还是运输原因
【 在 randomh (gameover) 的大作中提到: 】
: 平原地区的确不怎么吃辣
: 杭州可能还带点
: 剁椒鱼头已经是极限了
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FROM 115.195.60.218
看比例啊……开水白菜相比诸多广为流传辣的川菜，怎么解释？
太绝对……
【 在 lux (小z) 的大作中提到: 】
: 四川名菜开水白菜了解一下
: 任何地方噬辣的都是因为穷，
: - 来自「最水木 for iPhone Xr」
: ...................
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FROM 115.195.60.218
有是肯定都有，沿海其他地区也有，但辣椒只是N分之一的调料（N大于10），不像南方内陆地区那么嗜辣
【 在 randomh (gameover) 的大作中提到: 】
: 漳州有辣
: 海南有辣
: 揭阳客家菜也有辣
: ...................
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FROM 115.195.60.218
不知道，我是看到招牌
【 在 miller (人在旅途) 的大作中提到: 】
: 没吃过。菜里放辣椒不？
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FROM 115.195.60.218
突然想起长沙有种小吃挺甜的，好像叫什么油粑粑？
【 在 wyid (yz) 的大作中提到: 】
: 粤菜并不甜，只是不会那么辣，潮汕牛肉其实很多人也用辣酱的
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