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主题:为什么长三角地区饮食上不嗜辣?
242楼
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landx
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2021-01-06 19:52:49
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食物来源丰富,不需要辣味掩盖不好的味道,也不需要辣味刺激味蕾
【 在 ntstar 的大作中提到: 】
: 同样是冬季湿冷,长江沿岸的川渝、湘鄂赣嗜辣,为什么江浙沪却不好这口?
:
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FROM 36.26.63.*
246楼
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landx
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2021-01-06 20:13:02
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所以南方人不吃饺子啊,即使吃饺子也不是蘸蒜
北方人以前是过年过节才吃饺子,材料不一定新鲜,大概率是为了掩盖食材的味道,然后形成了独特的饮食文化
就像东北人喜欢吃生蒜一样,在很多地方兼职异类
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 饺子蘸蒜泥不是为了掩盖味道的不好
: 而是为了更大的满足
: 辣椒同理
: ...................
--
FROM 36.26.63.*
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