- 主题:为什么长三角地区饮食上不嗜辣？
辣味太强势，一旦引入就会占领饮食市场。之前没有也就没有了。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 平原地区已有强势口味
: 也没有湖广填四川这样的人员流动
: 另外严格不吃辣的只有太湖周边一小块，宁杭都有吃辣
: ...................
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还抱着这么似是而非的观点呢。
【 在 zjlt3 的大作中提到: 】
: 北美喜欢吃辣的是墨西哥，欧洲喜欢吃辣椒的是西班牙。都是落后地区。
: 只能用辣刺激味觉。
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我在浙江住了若干年后慢慢喜欢上一些浙菜。但那些菜想打入湖南几乎没可能。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 会改变
: 川人嗜甜，今亦可查
:
: ...................
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问题是现在并不穷，也不缺菜吃
【 在 mondex 的大作中提到: 】
: 有一种说法是
: 相对贫穷的地区
: 会通过辣，咸等方式，减少菜的需求
: ...................
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修改:miller FROM 72.222.237.*
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我说的主要是杭绍甬这一片的，各自有各自的味道，但口味和湖南都差别很大。我能习惯，我觉得老家人民多半接受不了。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 浙菜太散了
: 宁绍菜、杭帮菜、浙西菜、温州菜都不一样
: 浙江有三分之一的地区吃辣，三分之一吃咸，杭州菜都认为是河南菜下的崽
: ...................
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各地小笼包子的味道差别很大，和豆腐脑一样。
【 在 fixdudu 的大作中提到: 】
: 小笼包，糖醋排骨，四季烤麸，
: 酒酿小圆子
: 这些也都是到处可见吧
: ...................
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有新鲜食物就很少吃不新鲜食物了。
新鲜辣椒也是新鲜食物
【 在 hmgo1988 的大作中提到: 】
: 有新鲜食物就不用吃辣了
: 发自「今日水木 on iPhone 8」
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修改:miller FROM 72.222.237.*
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辣的在餐桌上味道强势，甜的推广不起来。
但其他点心，甜味最强势。
【 在 wyid 的大作中提到: 】
: 现在全国流行的没有那些甜菜，川菜，湘菜，陕西小吃，兰州拉面，沙县，每一个甜的，粤菜也不是很甜，甜的苏南菜根本出不去
: 其实四川也很多甜的，冰粉、醪糟，各种小吃很多甜的，很多菜里面也有甜，但是绝对不会很多
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没吃过。菜里放辣椒不？
【 在 Demigod 的大作中提到: 】
: 好像在长沙看到有粤菜和潮汕牛肉火锅之类的
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糖糍粑粑
【 在 Demigod 的大作中提到: 】
: 突然想起长沙有种小吃挺甜的，好像叫什么油粑粑？
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