- 主题:为什么长三角地区饮食上不嗜辣？
同样是冬季湿冷，长江沿岸的川渝、湘鄂赣嗜辣，为什么江浙沪却不好这口？
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闽、粤古代也穷吧？嗜辣？
【 在 sanford66 (sanford66) 的大作中提到: 】
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: 嗜辣的地方过去都穷，用辣椒代替蔬菜下饭。
: 【 在 ntstar 的大作中提到: 】
: : 同样是冬季湿冷，长江沿岸的川渝、湘鄂赣嗜辣，为什么江浙沪却不好这口？
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不是嗜辣驱湿寒么
【 在 Demigod (赎罪的半神) 的大作中提到: 】
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: 因为湿冷跟辣没有必然联系，四川在湖广填四川之前喜好甜食
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: 【 在 ntstar (久违的事想起还是甜的) 的大作中提到: 】
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长见识了
【 在 linusshen () 的大作中提到: 】
: 辣椒可以减少食用油，过去是猪油的使用量，并且达到类似的香味，下饭。这在过去穷的时候是有说法的。
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: 我们小学的时候退伍军人出身的教导主任突发奇想，做了一次忆苦思甜教育，把过去会做报告的人请来讲了一次，就解释了一下为什么辣椒当油炒。
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美洲是辣椒产地，不一定是辣椒文化原产地吧？
【 在 sanford66 (sanford66) 的大作中提到: 】
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: 又干又热的墨西哥是辣椒文化原产地。
: 【 在 ntstar 的大作中提到: 】
: : 不是嗜辣驱湿寒么
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前面有朋友说了，墨西哥嗜辣，可那地儿不潮湿吧
【 在 qianlin (混在私募-改投券商资管) 的大作中提到: 】
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: 吃辣跟物产是否丰富应该关系不大，跟气候干燥潮湿有关，不信的可以在华北地区坚持吃辣一年，看看是不是能离开开塞露
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是挺有趣的，本帖也见识了很多大神引经据典，实在厉害
【 在 heiximeng () 的大作中提到: 】
: 饮食习惯研究起来还蛮有意思的
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: 【 在 ntstar 的大作中提到: 】
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不吃臭？童子尿蛋怎么说
【 在 bagua () 的大作中提到: 】
: 长三角物产丰富，人家不好吃腐臭的，最多盐腌制后晒干，辣椒跟酱油一样，食材不新鲜才需要大量调味料掩盖，尤其是冷链食品。
: 【 在 ntstar 的大作中提到: 】
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