为什么长三角地区饮食上不嗜辣？

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主题:为什么长三角地区饮食上不嗜辣？
131楼|pmps|2021-01-04 09:51:25|展开
我觉得是因为沿海有很多食材可以吃，山珍海味都有。而四川没有海鲜，只有鸡鸭鱼猪牛羊，因此四川就用仅有的这些食材加各种调味料开发出以麻辣提味的菜肴
【在 ntstar 的大作中提到: 】
: 同样是冬季湿冷，长江沿岸的川渝、湘鄂赣嗜辣，为什么江浙沪却不好这口？ ...
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132楼|pmps|2021-01-04 09:55:36|展开
现在也叫海椒
【在 bbhare 的大作中提到: 】
: 辣椒最早是从沿海地区传来的，所以最早名字就叫海椒主要还是经济因素，长三角和珠三角最早接触，但不是特别依赖 ...
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