- 主题:为什么长三角地区饮食上不嗜辣？
水煮鱼吃不消
酸菜鱼可以
无非怎么个加辣
【 在 fixdudu 的大作中提到: 】
: 因为吃甜多对身体不好
: 转向其他口味
: 但是让苏杭这块的天天吃辣估计也受不了
: ....................
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浙菜太散了
宁绍菜、杭帮菜、浙西菜、温州菜都不一样
浙江有三分之一的地区吃辣，三分之一吃咸，杭州菜都认为是河南菜下的崽
【 在 miller 的大作中提到: 】
: 我在浙江住了若干年后慢慢喜欢上一些浙菜。但那些菜想打入湖南几乎没可能。
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 会改变
: ....................
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平原地区的确不怎么吃辣
杭州可能还带点
剁椒鱼头已经是极限了
千岛湖鱼头吃的更多些
但重辣未来也会被慢慢抹平，生活富足以后大家会自觉往健康里走，看现在大家都少加盐，咸杀的口味越来越少了，重刺激的场合也会越来越少，直至愉悦
【 在 miller 的大作中提到: 】
: 我说的主要是杭绍甬这一片的，各自有各自的味道，但口味和湖南都差别很大。我能习惯，我觉得老家人民多半接受不了。
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 浙菜太散了
: ....................
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那当然
多一种食物+1快乐度
多一种调料/奢侈品+3快乐度
【 在 fixdudu 的大作中提到: 】
: 以后推陈出新都是混合味觉
:
: 鲜甜酸辣
: ....................
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来，恒河平原古代富裕不富裕？
印度菜今天辣不辣？
【 在 wzleva 的大作中提到: 】
: 泰国古代都很穷的，因为他们生产力低下，都是人力耕田，连个耕牛农具都没有，根本无力开垦。也就到了现代，有了现代化工具，才仗着水热环境农业发达起来。
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: 辣是穷人解决下饭问题的最优解，辣椒这东西自家院子里种一点点就够吃很久。
: ....................
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衢州、严州、婺州、处州皆食辣
山区隔绝，皖南、江西口味影响更多一些
【 在 Demigod 的大作中提到: 】
: 浙西的山区吃辣，千岛湖新安江一片吃的挺辣，交通便利的平原、沿海大都不吃，感觉可能还是运输原因
:
: 【 在 randomh (gameover) 的大作中提到: 】
: ....................
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古代暹罗当然富庶
田里有米，湖里有鱼
一时东南亚一霸
只是后来不敌缅甸罢了
【 在 wzleva 的大作中提到: 】
: 你别转移话题，你说的是古代泰国很富庶。
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: 而且印度菜根本不在中国五味体系之内，不是一个简单的辣字来说的。
: ....................
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吃不起……
开水白菜算贵族菜了，和鲁菜并驾
【 在 Demigod 的大作中提到: 】
: 看比例啊……开水白菜相比诸多广为流传辣的川菜，怎么解释？
: 太绝对……
:
: ....................
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深圳大发展瓦解了长沙黑社会
现在深圳成了一线城市里湘菜最正宗的城市……
【 在 Demigod 的大作中提到: 】
: 好像在长沙看到有粤菜和潮汕牛肉火锅之类的
:
: 【 在 miller (人在旅途) 的大作中提到: 】
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明朝上的岸
清初填的川
【 在 mondex 的大作中提到: 】
: 对呀，所以和湖广填四川没啥关系
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 福建上岸一直往里传啊
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