- 主题:为什么长三角地区饮食上不嗜辣?
以前说美国人矫情
这个不吃,那个不吃
肉不正不食,孔子一样
那是历史短没被狠狠饿过
看人家德国人就没那么矫情
后来去了德国,发现错了,变成亚洲人民的猴子和他们可能不是一个物种
【 在 lylong18 的大作中提到: 】
: 怎么可能?中国人还在在骨头上刻字?外国人能比吗?
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 食材也不如咱们的丰富
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难不成是南昌?
【 在 Carlito 的大作中提到: 】
: 宁是指南京
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 平原地区已有强势口味
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魔都苏州面馆里,八宝辣酱浇头的生意一直不错
【 在 prowl 的大作中提到: 】
: 长三角还没进化到辣味时代
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龙游小辣椒、江西青椒、余干枫树辣椒
质量都不错
【 在 Simu1ink 的大作中提到: 】
: 因为长三角的辣椒质量远不如四川
: 四川辣椒、花椒主要是香
: 远远不如湖南辣椒辣
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至今记得当年水煮鱼在帝都传播的盛况
原先帝都人民几乎不吃鱼,聚餐的时候把豆芽都捞光了
【 在 abbiate 的大作中提到: 】
: 上海的火锅店生意挺好 本地人朋友也爱吃
: 【 在 ntstar 的大作中提到: 】
: : 同样是冬季湿冷,长江沿岸的川渝、湘鄂赣嗜辣,为什么江浙沪却不好这口?
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是的
省城吃辣的口味都是下辖地市带过来的
杭嘉湖明朝时小农经济分工已至极盛,物产丰富,分工及细,人口停止增长
要变动只有大的社会变化才能促成
【 在 zipwu 的大作中提到: 】
: 传统杭州地区(钱塘县仁和县)不吃辣,吃辣的是原严州地区(淳安建德等)。
: 浙江杭嘉湖绍甬基本不吃辣。
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
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口味是可以调整的
你觉得传统西湖醋鱼好吃,那恭喜你,在用笋壳鱼之前草鱼是腥的
你这辈子不吃辣也没问题,越来越多的人吃辣,日本人也开始接受麻婆豆腐,美国人也开始爱吃pho,辣作为调味可以一丁点不沾,也可以稍有一点
【 在 wimaxtcas 的大作中提到: 】
: 西湖醋鱼很好吃酸酸甜甜!我北方人全家去杭州玩都爱吃基本不太吃水煮鱼。
: 吐槽下杭州的杭椒牛柳!把小时候我辣得流眼泪,竟然TMD是辣椒不是青椒不能忍。好奇杭州人民怎么也好这口
: 当然我现在锻炼得也能硬着头皮吃下最辣的湘川菜同事聚餐没办法!但是只有自己时绝对不会为辣菜付一分钱,这辈子不吃辣也丝毫没任何影响
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中国充满了看上去似是而非但实际禁不起科学论证的“说法”
中国物资产品极大丰富是廿一世纪才有的事情,很多菜和味道,都是改开以来的发展,所谓的传统口味,也禁不起现代物资和物流的冲击
【 在 heiximeng 的大作中提到: 】
: 饮食习惯研究起来还蛮有意思的
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: 【 在 ntstar 的大作中提到: 】
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那温州是Wales?
【 在 zipwu 的大作中提到: 】
: highland浙江和lowland浙江是两个浙江。
: 【 在 blueboats 的大作中提到: 】
: : 浙江也有一些地区是嗜辣的,千岛湖新安江那片几乎所有的菜都是辣的。
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那恭喜
已经愉悦了
【 在 wangdaifang 的大作中提到: 】
: 韩国泡菜看得见辣椒,吃不出辣味
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 朝韩也吃辣,印度也吃辣,泰国也吃辣,土耳其也吃辣辣椒是四海一家的解决之道试看将来的环球,必是赤椒的世界 ...
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