- 主题:关于吃辣口味湖北是个典型的例子
我老家都不腌制辣椒
喜欢腌制萝卜和雪菜、豆腐
都说腌制食品致癌
为啥韩国人那么爱吃腌制的
也不怎么吃青菜
他们不怕致癌吗
【 在 clg5333 的大作中提到: 】
: 从小在江汉平原长大，老家基本不吃辣，重盐。辣椒都是腌起来，我们那边的辣椒本来也不辣，腌起来后就更不辣了。但是上面那位说的有一点是对的，越穷的家里，菜越辣，小时候就有这种感觉了，当时不知道为啥
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我老家还有炸豆腐、炸蛋卷、炸丸子、腊鱼腊肉
我最喜欢我老家的土鸡汤
不像广东汤放一堆药膳
就是纯汁纯味
北京买的鸡都煮不出来那味
只能红烧好吃
【 在 rayray 的大作中提到: 】
: 我喜欢鱼 鱼糕鱼丸这些特色
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现在估计只有县镇农村还多少保留了些湖北传统食品和口味
武汉和地级市很多都变了
不过湖北早点还保持得不错
面窝、猪油饼、热干面、豆皮
【 在 wyid 的大作中提到: 】
: 现在武汉街上的小龙虾、烧烤、香辣牛蛙、香辣蟹，都是辣得不得了
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汪集是哪里的?
很多很多年前叫贺胜鸡汤
忘记我喝过没有
反正以前从北京回湖北总听贺胜鸡汤
是可以在商超买到的
现在只能去乡下买老乡家里养的鸡了
我都是回我妈妈老家农村才能吃到土鸡汤
【 在 wyid 的大作中提到: 】
: 汪集鸡汤？
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修改:MayouHappy FROM 111.203.209.*
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但确实我们从小在湖北长大的人记忆里完全没有辣的印象
湖北早点也能说明没有辣的问题
我百度了一下你说的这个清稗类钞
这本书是野史
可信度并不高
就像现在鄂西那边的人吃辣也算成整个湖北吃辣就不靠谱了
就像说整个湖北都是北方方言不靠谱一样,湖北有些地方方言靠近浙赣方言
【 在 Akkad 的大作中提到: 】
: 我前面引用了清稗类钞的记载，清朝时湖北人就吃辣闻名了
: 你扯什么淡
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吃不吃辣椒也值得吹?
你太小看湖北人的肚量了
只不过不想被误解
【 在 Akkad 的大作中提到: 】
: 你说的对
: 那帮子人就是胡吹，
: 为了证明当年不是穷的尿血？
: ...................
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这种文章也信
湖北人现身说法的话你不信信这种文章
无非就是看见辣菜馆生意火
想多招揽生意而已
【 在 Akkad 的大作中提到: 】
: 曹雨著，《中国食辣史：辣椒在中国的四百年》
: 你们湖北的大名，作为最早吃辣的地区之一，列入其中
:
https://www.sohu.com/a/318517231_617374: ...................
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砖家被水木上的人批成啥样了
一个副教授也被你推崇成这样
倒是孙中山被你贬低
【 在 Akkad 的大作中提到: 】
: 中山大学副教授写的专著不如你嘴巴一张可信
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你什么都信
不该信的也信
却不用脑子思考真假成因
也是很可笑
【 在 Akkad 的大作中提到: 】
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https://zhuanlan.zhihu.com/p/78895962: 别人研究了多年的成果，写成专著，被无数人学习和引用
: 你，仅仅因为敏感而脆弱的心灵，就去否认，很搞笑
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FROM 111.203.209.*
我也是闲，喜欢历史，所以跟你交流一下
四川这几个菜确实不辣，貌似也有一定历史
但是你们传统菜里有龙抄手，这个是要放麻椒的
但是我所知道的湖北传统菜里没有辣的，反正我找不出来
也就是麻辣龙虾和周黑鸭，这是近些年火起来的
【 在 AmethystZh 的大作中提到: 】
: 你不能拿几道菜来证明湖北菜不辣啊
: 要这样我也能列出一堆不辣的传统川菜：
: 开水白菜，锅巴肉片，咸烧白甜烧白，樟茶鸭甜皮鸭，红糖糍粑，三大炮叶儿粑...
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修改:MayouHappy FROM 111.203.209.*
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