- 主题:关于吃辣口味湖北是个典型的例子
对对，哈哈。每天要听天气预报，湖北台比地方台预报的准确。
【 在 Changi 的大作中提到: 】
: 活力28沙市日化
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: 【 在 Zziizi 的大作中提到: 】
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20年前，就在学校附近的参观吃清蒸武昌鱼，太好吃了。每次聚餐都会吃。像我不爱吃鱼的，也觉得鱼肉好吃。
【 在 bbcc 的大作中提到: 】
: 那是鱼做得不好吃
: 像有名的清蒸武昌鱼，蒸出来的东西，味道淡。实际上做的好的清蒸武昌鱼还是有的
: 但是一般来说，大家肯定喜欢吃的红烧的武昌鱼，还有其他鱼，把鱼皮煎成金黄色，酥脆的
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对，我们那晒干辣椒都很少见，基本都是买一两，炒菜加一个。
辣椒油过年才弄，拿来沾凉菜吃的。
【 在 fansnofence 的大作中提到: 】
: 那估计是个别现象。
: 我湖北老家，晒干辣椒一般是炒菜的时候丢两个进去增加辣味，并不会当菜吃啊。
: 干辣椒也会磨成辣椒粉，辣椒面，做辣椒油用。。
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你说的也只代表了湖北一小地方。
我老家就没种朝天椒的习惯。我问了父母，朝天椒不好卖，像买干辣椒，市场称几两，炒菜就加1个，秋冬季过完还吃不完。
种的辣椒是薄皮，有的很辣，长不大，也有一部分不辣的，看种子。有时留的不辣的种子，开年种的还是辣。
【 在 bellelys 的大作中提到: 】
: 自己那一小块的传统，就不要代表整个湖北的传统好吧！
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: 老家农村的亲戚都种辣椒的，品种分菜大椒和朝天椒，朝天椒是多数，菜大椒种得少。到了秋季红红的朝天椒都晒干，然后用那种传统的碓打成粉末，小时候最喜欢回老家看亲戚去做这个了。现在不怎么自己做辣椒粉了，但是很多家还自己腌制辣椒，我每年都要收一包快递来的腌制辣椒……
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山里，我不了解，我家在河边。
特意问我妈，她小时候吃辣椒吗？她说不吃，我问她吃什么，她说腊菜，野菜。备注腊菜就是雪里蕻。
我问她那为什么不种辣椒吃辣椒呢？辣椒下饭。
她说饭都吃不饱，还种啥辣椒。
【 在 MayouHappy 的大作中提到: 】
: 感觉吃辣椒还真是山区穷的地方吃的还是有一定道理的
: 我是指农耕时代
: 不是现代社会
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我们那地方就没有把辣椒腌制的做法，因为家里辣椒卖不掉，就当垃圾倒掉。
但我在网上认识一姑娘，宜昌的，就腌辣椒，豇豆，黄瓜等等，啥都可以腌。还有玉米面炒辣椒，做的一种菜，看得我好惊奇。
中国地大物博，真是好神奇～
【 在 bellelys 的大作中提到: 】
: 不是一个地方的，就不说了。
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: 我们那边一年四季都吃辣椒。
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当时不知道啊，因为人吃不完，猪也不吃，鸡鸭也不吃，就不知道怎么办。
有一年辣椒卖不掉，我爸就找前同事1毛一斤卖到大学食堂去了，村子里好多搭顺风车一起卖的。应该是94年还是95年。
【 在 bellelys 的大作中提到: 】
: 真是暴殄天物，下次吃不完邮费到付寄给我……
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: 啥都可以腌的确是真的……不过我们那里不腌制黄瓜，我们腌制辣椒、豇豆、砍白菜（很大棵的雪里红白菜，只做腌制菜用，不做炒菜吃）、萝卜、洋姜（野生）。
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