- 主题:关于吃辣口味湖北是个典型的例子
大众点评搜：襄阳来了，牛肉面还不错
【 在 bbhare 的大作中提到: 】
: 搭车问，北京啥地方能吃到正宗的襄樊牛肉面呀？
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老河口口味有啥不一样？
【 在 xxspt 的大作中提到: 】
: 襄樊还有四川面馆？三十多年前天天都是牛油面，哪个还吃四川面馆，牛油面从诞生起就不可能不辣，不辣根本吃不成？可能你是老河口的，你口味是不一样。那里偏河南。
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那估计是个别现象。
我湖北老家，晒干辣椒一般是炒菜的时候丢两个进去增加辣味，并不会当菜吃啊。
干辣椒也会磨成辣椒粉，辣椒面，做辣椒油用。。
【 在 Akkad 的大作中提到: 】
: 我师弟黄冈的，算武汉么
: 他们家晒干辣椒当菜
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我觉得口味上没那么明显，只是老河口的口音更偏河南。
饮食上跟襄阳差不多，区别不大。
【 在 xxspt 的大作中提到: 】
: 老河口偏河南口味，和襄阳区别比较明显。
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老河口绝对没有不辣啊，早上的牛肉面牛杂面都很辣。
老河口的菜倒没形成自己的特色，在襄阳其他地区都能吃到。
【 在 xxspt 的大作中提到: 】
: 区别还是比较明显的，老河口喜欢搞牛羊肉，还不辣。老河口馆子的菜搞到襄阳基本没人吃，襄阳现在喜欢宜城保康的口味。
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同意，湖北菜有辣的也有不辣的。
红烧类和爆炒类的经常是辣的，藕汤鸡汤和各种蒸菜扣肉这些一点都不辣。
【 在 kevinz 的大作中提到: 】
: 我也是湖北人，我小时候（80年代）就很爱吃辣的了。我老妈现在还跟我感叹说，她年轻时吃辣椒很厉害，现在退步了……
: 我还记得我小时候有个说法：湖北人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣。意思是说，湖北人吃饭有没有辣都可以接受，但是有辣椒也不怕。我觉得当时我们家就是这样的。
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牛排面是这两年个别面馆创新出来的，也就昙花一现。
刀切面不是碱面，一般都是晚餐吃吧。
早餐基本上大家吃的都是牛杂面、牛肉面、热干面。
河口牛肉面做的好的那些店老一辈的年纪都大了退休了，新接班的年轻人还没跟上。
【 在 xxspt 的大作中提到: 】
: 老河口早餐是什么牛排面，海带面，还有你们特色的刀切面，说实话做的比较差。那个拉基本上不辣。老河口人到襄阳吃牛肉面基本上都说好吃，襄阳人去老河口基本都觉得面条做的稀烂。老河口我经常吃的就一家川味面还可以，好像在一个警务平台旁边。
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