- 主题:关于吃辣口味湖北是个典型的例子
20年前已经是2001年，你要比较80年代改开之前的
【 在 bom 的大作中提到: 】
: 我20年前武汉的时候，当地人就自称不怕辣啥的
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湖北一般就是指代江汉平原，像边缘地区比较恩施宜昌十堰这些不是典型湖北人
【 在 MayouHappy 的大作中提到: 】
: 但确实我们从小在湖北长大的人记忆里完全没有辣的印象
: 湖北早点也能说明没有辣的问题
: 我百度了一下你说的这个清稗类钞
: ...................
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我说的都是湖北的典型菜，湖北典型菜就没有辣的
沔阳三蒸、红烧鮰鱼、珊瑚桂鱼、荆沙甲鱼、砂锅鱼糕鱼圆、黄州东坡肉、潜江油焖小龙虾、腊肉炒菜薹、莲藕排骨汤是湖北省十大楚菜名菜，蔡林记热干面、四季美汤包、三鲜豆皮、襄阳牛肉面、恩施炕土豆、谈炎记水饺、孝感米酒、油饼包烧梅、公安锅盔、糊汤米粉是十大楚菜名点
这些可能就小龙虾辣一点，别的都不辣
【 在 AmethystZh 的大作中提到: 】
: 你不能拿几道菜来证明湖北菜不辣啊
: 要这样我也能列出一堆不辣的传统川菜：
: 开水白菜，锅巴肉片，咸烧白甜烧白，樟茶鸭甜皮鸭，红糖糍粑，三大炮叶儿粑...
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在改开之前，湖北属于比较富的，武汉是大区中心，湖北是鱼米之乡，我知道很多周边省份到湖北来逃荒的，比如四川河南安徽的，湖南江西来湖北的也不少
【 在 TenLight 的大作中提到: 】
: 湖北啥时候缺过菜，鱼，王八，泥鳅鳝鱼各种淡水水产，自己种各种蔬菜，啥时候也没缺过菜。
: 当年三年自然灾害我外婆家就是摸贝壳渡过
: 发自「今日水木 on HMA-AL00」
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是的，英国最火的餐馆是Nandos，非洲风味烤翅，我一个中国人都感觉狠辣；然后欧洲到处是的土耳其Kebab，里面也挺多辣椒的，印度风味墨西哥风味也挺辣的
【 在 theroadmeet 的大作中提到: 】
: 全世界都爱吃辣了
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没否认重油，但是不辣
江汉平原是最能代表湖北的，我说的菜大部分都是江汉平原老荆州地区的菜，不是武汉菜
【 在 helloterran 的大作中提到: 】
: 以偏概全
: 湖北是湖北，武汉是武汉。武汉饮食以码头菜为主，重口重油是常态
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阿卡德无处不在，我现在都不回他帖子了，你越回他越兴奋
【 在 TYT 的大作中提到: 】
: 跟这货较真你就输了
: SB会把你拉到SB的水平上，用超SB的水平打败你
: 这货是水木有名的自恨族加汉奸。
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天门住过一段时间，天天早上吃什么黄谭米粉，还有鳝鱼之类的，还是挺爽的，天门人一大早就要喝酒，监利石首公安也是这个习惯
【 在 edmondlau 的大作中提到: 】
: 天门三蒸
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鸭脖是90年代末才出现的小吃，精武鸭脖，以前武汉没有鸭脖这道菜
【 在 lylong18 的大作中提到: 】
: 鸭脖有不辣的吗？
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FROM 31.51.20.*
湖北人吃辣的感觉是鸭脖子小龙虾来的，其实这些都是90年代之后才有的，根本不算什么湖北菜，像周黑鸭，更不是了，是一个重庆人在湖北搞的
【 在 CRDM 的大作中提到: 】
: 坐标江汉平原，印象中小时候吃菜都不辣，典型的就是红白喜事的酒席，没有一个菜是辣的
: 辣椒一般来炒鸡蛋吃，其实那个辣椒也不是很烂
: 再就是红辣椒拿来腌制辣椒，本来也不辣，腌制以后更不辣了，类似剁椒。。。。
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FROM 31.51.20.*