- 主题:关于吃辣口味湖北是个典型的例子
区别还是比较明显的，老河口喜欢搞牛羊肉，还不辣。老河口馆子的菜搞到襄阳基本没人吃，襄阳现在喜欢宜城保康的口味。
【 在 fansnofence 的大作中提到: 】
: 我觉得口味上没那么明显，只是老河口的口音更偏河南。
: 饮食上跟襄阳差不多，区别不大。
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他们是天仙潜的基本不怎么吃辣椒
【 在 bellelys 的大作中提到: 】
: 自己那一小块的传统，就不要代表整个湖北的传统好吧！
: 老家农村的亲戚都种辣椒的，品种分菜大椒和朝天椒，朝天椒是多数，菜大椒种得少。到了秋季红红的朝天椒都晒干，然后用那种传统的碓打成粉末，小时候最喜欢回老家看亲戚去做这个了。现在不怎么自己做辣椒粉了，但是很多家还自己腌制辣椒，我每年都要收一包快递来的腌制辣椒……
: 那时候大家还互相交流谁家的辣椒比较辣，哪家有比较辣的朝天椒，邻居还会去人家家里找几个红辣椒晒干留到第二年种了做种苗。
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我们基本上是一样的，我妈炒青菜也放红辣椒
【 在 kevinz 的大作中提到: 】
: 我也是湖北人，我小时候（80年代）就很爱吃辣的了。我老妈现在还跟我感叹说，她年轻时吃辣椒很厉害，现在退步了……
: 我还记得我小时候有个说法：湖北人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣。意思是说，湖北人吃饭有没有辣都可以接受，但是有辣椒也不怕。我觉得当时我们家就是这样的。
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你们大荆州地区的基本不怎么吃辣椒，到现在荆州人在武汉开了很多早餐鳝鱼面馆，如果不放辣椒也吃不成啊
【 在 bbcc 的大作中提到: 】
: 湖北哪个市的？
: 我老家在江汉平原，以腌制的香肠为例，我们老家那的腊肠就不辣
: 后来我吃到一个朋友从他老家宜昌带来的腊肠，就放了辣椒
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老河口早餐是什么牛排面，海带面，还有你们特色的刀切面，说实话做的比较差。那个拉基本上不辣。老河口人到襄阳吃牛肉面基本上都说好吃，襄阳人去老河口基本都觉得面条做的稀烂。老河口我经常吃的就一家川味面还可以，好像在一个警务平台旁边。
【 在 fansnofence 的大作中提到: 】
: 老河口绝对没有不辣啊，早上的牛肉面牛杂面都很辣。
: 老河口的菜倒没形成自己的特色，在襄阳其他地区都能吃到。
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江西是赣南不辣，赣州上饶啊什么的不怎么吃辣的，其余的还是比较辣的
【 在 MayouHappy 的大作中提到: 】
: 我说江西没湖南四川辣，你再仔细看看吧
: 我没去江西吃过
: 我只是在北京吃过湘赣菜馆
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老河口的面馆基本上都熬不好牛油，有致命缺陷，牛肉面牛杂面都是从襄阳学的，没学好。刀切面早上也有卖的，现在很多时兴搞牛排面，好像肉越多越就越好吃一样。老河口人晚餐喜欢搞一堆卤菜喝酒，很有特色。
【 在 fansnofence 的大作中提到: 】
: 牛排面是这两年个别面馆创新出来的，也就昙花一现。
: 刀切面不是碱面，一般都是晚餐吃吧。
: 早餐基本上大家吃的都是牛杂面、牛肉面、热干面。
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菜本来的味道很多都很难吃，鱼肉羊肉这些都是旁腥气的不掩盖怎么吃？如果想吃新鲜的，茹毛饮血不是更好？
【 在 USelina 的大作中提到: 】
: 辣其实不好吃，盖住了菜本来的味道
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地道湖北人，但我对这几样一样都不喜欢吃。
【 在 gnnancy 的大作中提到: 】
: 无所谓啦，反正很喜欢吃热干面，面窝，豆皮，蛋酒，鱼糕，甲鱼这些
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这几样都很清淡，不对我的胃口。就热干面一个星期能吃个一两回，其他爱吃的腊肉菜苔，酸辣或清炒菜苔，清炒泥蒿泥蒿腊肉什么的算是比较喜欢。
【 在 gnnancy 的大作中提到: 】
: 青菜萝卜各有所爱，总有一样能对胃口的嘛
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