- 主题:杭州是不是综合宜居指数最高的城市
杭州的陕西风味不行
以前有家西安饭庄还行，开倒闭了
【 在 daturann 的大作中提到: 】
: 区别就在加不加水，肉好煎出来特别鲜香，裹上上好的本鸡蛋，肉的鲜香加上鸡蛋顺滑的口感，特别好吃
: 一加水，肉里的鲜味就煮没了
: 所以肉不好才加水煮
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是的，我还想说杭州的川菜馆都不行呢。。。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 在南方点北方小吃……
: 和在北京点杭州小笼包一样需要勇气
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粤菜有家不错的
定安路的港丽酒家（不是上海那个连锁港丽）
新疆菜也有好的，秋涛路孔雀大厦帕米尔餐厅，开了很多很多年了
这种各地特色菜，能有一两家做得好，就不错了。。
【 在 daturann 的大作中提到: 】
: 这不是以前没出去玩过么，所以就尝尝，很多年对这种食物都有误解
: 好吃的东西都只能在当地吃，虽然现在人口流动大，但是厉害的厨师是不动的
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我觉得最好的居然是沸腾鱼香
现在似乎全关门了
【 在 daturann 的大作中提到: 】
: 对，就算别人说好的，去吃也觉得差点意思
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杭帮菜高端这块其实发展得挺好的
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 杭帮菜还是应该自身精致化，也有条件
: 龙井虾仁、干炸响铃等多向日料学习，西湖醋鱼该换笋壳换笋壳，清汤鱼圆等参考淮扬菜，可以用刀工加持
: 别往外婆家那一条路走到黑
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你觉得粤顺如何？顺德菜
我自己更爱港丽酒家一点，不是说味道有多惊艳，就是那个味道方向是对的
【 在 daturann 的大作中提到: 】
: 好，我先记下，有空去尝尝
: 我十几年前去广东玩了一圈，当时觉得粤菜也很好吃，回杭州了就没感觉了。。。也不知道是自己要求高了还是杭州粤菜也不行
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解香楼 安曼兰轩 柏悦悦轩
四季金沙厅 国宾馆紫薇厅 桂雨山房 后面这三个名气大口碑好，但我觉得不好吃。。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 我印象中吃的舒服的还是外滩的南麓浙里
: 现在杭帮菜高端有哪些？
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哦粤顺是家餐厅，在杭州开了很多连锁店
味道，还行吧
【 在 daturann 的大作中提到: 】
: 这还真没吃过
: 我说的广东一圈，只有广州中山虎门深圳肇庆潮州，当时是自驾，也就十天
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自己搞得那些也可能有好的私房菜，不出名，我吃过一家很好的但是忘了名字
还有一些有规模的高端餐厅，类似龙井草堂、桂雨山房之类，我觉得不好吃
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 很多酒店餐厅啊
: 了解了
: 多谢
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这个概括到位
【 在 chelseaLL 的大作中提到: 】
: 杭州就是全面弱化一点，节奏慢一点，市区环境稍微好一点的上海
: 富人肯定是上海更宜居
: 穷人肯定是杭州生活舒服多了
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