- 主题:GDP之外，南方还有一个优势就是饭菜好吃吧?
可拉倒吧。。。南方菜也就川菜靠重料提些味道较着好吃，粤菜烧腊还凑合。上个月去公司苏州分部出差都快tm吃吐了，咬一口小笼包都是甜腻的，好像不放糖就不会做菜似的，苏杭我就没找出过能吃顺口的菜。精制讲究吃不下去有个鸟用，幸亏当初没选择移到分部去。南方那些火锅靠重料重油提味，那是因为没有新鲜的牛羊肉食材，你不靠重料靠啥？水煮鱼，草鱼这种刺又多又难吃的淡水鱼，你不靠重料提味考啥？帝都涮羊肉那才叫一个香，食材的原香味，靠近内蒙牛羊肉新鲜，你什么时候见过做三文鱼金枪鱼鲈鱼桂鱼石斑鱼用重料的。
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这只不过是很多南方人自己臆想的了。一个习惯或事物长期存在，必然有它的道理。
南方人认为好吃的那些个玩意，在很多北方人眼里当然就是个屎，当然反过来也可能成立
拿火锅举例，铜锅涮羊肉为啥在帝都经久不衰，那是因为北方人就喜欢清水涮新鲜羊肉的原汁原味，那些个重料川辣火锅都是南方移民带来的。
【 在 chernzy 的大作中提到: 】
: 看来吃是北方人的痛点
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所以我前面回复了，很多南方人认为的所谓好吃只不过是他们自己觉得而已，放在很多北方人眼里那就是屎，当然反过来可能也成立，一个习惯或事物能够长久存在，自然有它的道理。所以还是不要以自己的习惯去臆断别人，那也一样是偏见。
【 在 miller 的大作中提到: 】
: 谁告诉你要原味才好吃的。新鲜的牛羊肉做成重口味一样好吃。
: 有的人认为重料就一定不新鲜，偏见。
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那些个所谓的七大菜系，都是在没有新鲜好的肉类食材的基础上各种变花样吊人的胃口而已，是中国贫穷年代的产物，很多食材也都是鸡鸭和畜类下水难吃的多刺淡水鱼之类，重油重料重辣一提，或者中国人缺碳水和脂肪的年代，菜里放一堆糖，嗯~~香！仅此而已。东北那边为啥没那么多花样？别人用不着啊，畜类农产品新鲜丰富，冷水鱼刺少蒜瓣肉，随便一做清水一涮就好吃，食材原本的香味。
随着中国人生活水平越来越高越来越富裕，新鲜高档食材比如新鲜牛羊肉，冷水淡水或高端海鱼越来越多，没多少人爱吃上面这些玩意了。
【 在 zjlt3 的大作中提到: 】
: 他们吹的七大菜系，估计没有一个人同时都喜欢吃的。
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